Hebei Messi Biology Co., Ltd. erklärte, dass Magnesiumhydroxid in Lebensmittelqualität ein wichtiger Lebensmittelzusatzstoff ist, der mit seinen einzigartigen chemischen Eigenschaften und seinem breiten Anwendungsspektrum eine wichtige Rolle in der Lebensmittelindustrie spielt. Bei der Verwendung sollten die relevanten Normen und Vorschriften strikt eingehalten werden, um die Sicherheit und Qualität der Lebensmittel zu gewährleisten.
1. Art und Merkmale
Aussehen und Zustand: Magnesiumhydroxid in Lebensmittelqualität ist im Allgemeinen ein weißes amorphes Pulver oder ein farbloses hexagonales Kristall, geruchlos und geschmacklos.
Löslichkeit: Langsam löslich in Wasser, unlöslich in Ethanol. Magnesiumhydroxid weist eine geringe Löslichkeit auf und seine Lösung ist schwach alkalisch, weshalb es manchmal als schwache Base behandelt wird.
Chemische Eigenschaften: Da Magnesiumhydroxid eine mittelstarke Base ist, sind die Korrosivität und Alkalität seiner Lösung relativ gering und es ist relativ sicher.
Reinheit und Verunreinigungen: Magnesiumhydroxid in Lebensmittelqualität weist eine hohe Reinheit und einen geringen Verunreinigungsgehalt auf und enthält keine schädlichen Elemente wie Pb und As, wodurch die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist.
2. Anwendungsgebiete
Säureregulator: Magnesiumhydroxid kann die sauren Bestandteile in Lebensmitteln wirksam neutralisieren, den pH-Wert anpassen und dem Endprodukt einen optimalen Geschmack verleihen. So lässt sich beispielsweise bei der Herstellung von Fruchtsaftgetränken durch Zugabe einer entsprechenden Menge Magnesiumhydroxid der Säuregehalt des Saftes senken, wodurch Reizungen im Mund und Magen verringert und gleichzeitig das Wachstum von Mikroorganismen gehemmt werden, um die Qualität und Sicherheit des Getränks zu gewährleisten.
Farbstabilisator: Beim Raffinationsprozess von Kristallzucker kann Magnesiumhydroxid als Entfärbungsmittel verwendet werden, um die Reinheit und Weiße des Zuckers zu verbessern. Bei der Herstellung von Speiseeispulver dient es zur Einstellung des pH-Wertes, um die Stabilität und den Geschmack des Produktes sicherzustellen.
Trennmittel: Magnesiumhydroxid hat gute Trenneigenschaften und kann als Trennmittel verwendet werden, um die Aufnahme von Feuchtigkeit und das Verklumpen von Lebensmitteln zu verhindern und so deren Haltbarkeit zu verlängern. Dies ist insbesondere bei der Verpackung und Lagerung von Lebensmitteln wichtig, da dadurch die Ressourcenverschwendung durch unsachgemäße Lagerung reduziert wird.
Nährstoffverstärker: Da Magnesiumhydroxid reich an Magnesium ist, kann es Nahrungsmitteln zusätzliche Nährstoffe verleihen. Bei einigen speziellen Gruppen, die eine Magnesiumergänzung benötigen, wie etwa Schwangere, ältere Menschen oder Sportler, kann der Magnesiumgehalt in Lebensmitteln durch die Zugabe von Magnesiumhydroxid erhöht werden, um ihren Nährstoffbedarf zu decken.
Gelierstabilisator: Bei der Herstellung von Marmelade, Süßigkeiten und anderen Lebensmitteln kann Magnesiumhydroxid als Geliermittel verwendet werden, um die Konsistenz und Stabilität der Lebensmittel zu erhöhen. Bei der Herstellung von Speiseeis, Erfrischungsgetränken usw. wird Magnesiumhydroxid als Stabilisator verwendet, um Ausfällungen, Schichtung usw. zu verhindern und so die Stabilität und den Geschmack der Lebensmittel zu verbessern.
3. Produktionsmethode
Reaktionsverfahren für Meerwasser und Calciumhydroxid: Lassen Sie Meerwasser mit einer billigen Calciumhydroxidlösung (Kalkmilch) reagieren, um einen Magnesiumhydroxid-Niederschlag zu erhalten. Bei diesem Verfahren sind die Rohstoffe in Hülle und Fülle vorhanden und es sind geringe Kosten zu verzeichnen. Es handelt sich um eines der wichtigsten Verfahren zur Herstellung von Magnesiumhydroxid in Lebensmittelqualität.
Dolomit-Herstellungsverfahren: Das neue Verfahren zur Herstellung von Magnesiumhydroxid aus Dolomit kann Magnesiumhydroxid-Produkte mit guter Reinheit, guter Dispersion und in flockiger Form erzeugen. Die mit diesem Verfahren hergestellten Produkte weisen eine gleichbleibende Qualität auf und eignen sich für den gehobenen Lebensmittelbereich.
4. Vorsichtsmaßnahmen
Verwendungsbeschränkung: Die Verwendung von Magnesiumhydroxid in Lebensmittelqualität in Lebensmitteln sollte strikt den entsprechenden nationalen Normen und Vorschriften entsprechen, um sicherzustellen, dass die Dosierung innerhalb eines sicheren Bereichs liegt.
Lagerbedingungen: Magnesiumhydroxid in Lebensmittelqualität sollte an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort gelagert werden. Der Kontakt mit brennbaren und explosiven Gegenständen sollte vermieden werden.
Qualitätskontrolle: Produktionsunternehmen sollten ein solides Qualitätskontrollsystem einrichten, um sicherzustellen, dass Reinheit, Verunreinigungsgehalt und andere Indikatoren von Magnesiumhydroxid in Lebensmittelqualität den relevanten Standards und Anforderungen entsprechen.