Hebei Messi Biology Co., Ltd. gab an, dass Magnesiumhydroxid eine anorganische Verbindung mit der Molekülformel Mg(OH)2 ist. Die Base liegt in Pulverform vor und ist nahezu unlöslich in Wasser. „Magnesiummilch“ ist eine Suspension von Magnesiumhydroxid in einer gesättigten Lösung, die milchig ist. Die natürliche Mineralform heißt Brucit.
Magnesiumhydroxid wird therapeutisch als Antazidum (zur Linderung von Sodbrennen), Abführmittel und natürliches Körperdeodorant (es ist geruchlos und nicht hautreizend) verwendet. Magnesiumhydroxid wird in niedrigen Dosen als Antazidum zur Neutralisierung der Magensäure verwendet. Magnesiumhydroxid ist im Handel in Form von Kautabletten, Kapseln, Pulver und flüssigen Suspensionen, manchmal mit zusätzlichen Aromen, erhältlich. Diese Produkte werden als Antazida verkauft, um die Magensäure zu neutralisieren und Verdauungsstörungen und Sodbrennen zu lindern. Es wirkt außerdem als Abführmittel bei Verstopfung, reduziert die Magensäure und erhöht die Darmfeuchtigkeit, wodurch der Stuhlgang erleichtert wird.
Magnesiumhydroxid wird als Zusatzstoff für Speiseöle (zur Bindung von Schwefeldioxid), als Flockungsmittel zur Abwasserbehandlung, als Flammschutzmittel für Thermoplaste (Polyolefine, PVC) und Elastomere sowie als Zusatzstoff in Reinigungsmitteln verwendet.
Magnesiumhydroxid wird Lebensmitteln als Säureregulator oder Trennmittel zugesetzt. Es ist in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 528 zugelassen. In der Lebensmittelindustrie wird Magnesiumhydroxid als Lebensmittelzusatzstoff E-528 (Säureregulator, Farbstabilisator usw.) verwendet. Magnesiumhydroxid ist ungiftig und geruchlos und wird bei der Zuckerproduktion und als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um die Farbe zu stabilisieren, den pH-Wert zu ändern, die Fließfähigkeit in gefriergetrockneten Produkten aufrechtzuerhalten oder als Magnesiumquelle.
Neben ihren neutralisierenden Eigenschaften bei der Antazida-Produktion spielen Magnesiumionen eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit und Ernährung; sie sind auch ein integraler Bestandteil der meisten biochemischen Stoffwechselprozesse. Magnesiumhydroxid wird als Säureregulator und pH-Regler in Lebensmitteln verwendet. Es ist eine wichtige Zutat in biologisch abbaubaren Verpackungen auf Pektinbasis oder essbaren Filmen bzw. Folien, insbesondere für Konserven.