Die Anwendung von Magnesiumoxid-Nanopartikeln als antimikrobielles Mittel. Die Anwendung betrifft Magnesiumoxid-Nanopartikel als Bakterienhemmer für Pseudostelium tropicalis (Candida tropicalis). Die von der Erfindung bereitgestellten Magnesiumoxid-Nanopartikel sind ungiftig und weisen eine gute bakterielle Hemmwirkung gegenüber üblichen Getränkemikroorganismen usw. auf. Sie eignen sich gut als Konservierungsmittel für säurehaltige Getränke, insbesondere für säurehaltige Getränke mit Pseudostelium tropicalis mit offensichtlicher bakterieller Hemmwirkung. Die Herstellung ist einfach. Durch Kontrolle der Kalzinierungsbedingungen des Vorläufers kann Magnesiumoxidpulver mit unterschiedlichen Partikelgrößen hergestellt werden, das für die industrielle Produktion geeignet ist.
Anwendung von Magnesiumoxid-Nanopartikeln als antimikrobielles Mittel (I) Technisches Gebiet [0001] Die vorliegende Erfindung betrifft die Anwendung von Magnesiumoxid-Nanopartikeln als antimikrobielles Mittel, insbesondere von Magnesiumoxid-Nanopartikeln mit wachstumshemmender Wirkung auf tropische pseudomikrobielle Hefe (Candida tropicalis). (II) Technischer Hintergrund [0002] Getränke sind in unserem täglichen Leben eine Notwendigkeit. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts sind Getränke während der Verarbeitung und Distribution sehr anfällig für mikrobielle Kontamination, weshalb kommerziell erhältlichen Getränken eine bestimmte Menge Konservierungsmittel zugesetzt werden. Konservierungsmittel werden hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt: chemische Konservierungsmittel und natürliche Konservierungsmittel. Chemische Konservierungsmittel werden in organische und anorganische Konservierungsmittel unterteilt. Erstere umfassen hauptsächlich Benzoesäure, Sorbinsäure usw., während letztere hauptsächlich Sulfite und Nitrite usw. umfassen. Natürliche Konservierungsmittel werden normalerweise aus den Metaboliten von Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen gewonnen. Obwohl natürliche Konservierungsmittel für Lebensmittel ungiftig und harmlos sind, sind sie derzeit teuer und werden noch nicht in großem Maßstab eingesetzt. Derzeit sind in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie chemische Konservierungsmittel, insbesondere Benzoesäure und Sorbinsäure, noch immer die Hauptanwendung. Mit der Verbesserung der Gesundheitsanforderungen der Menschen sind die Menschen jedoch zunehmend an der Erforschung und Anwendung von Konservierungsmitteln interessiert. [0003] Magnesiumoxid-Nanopartikel sind eine neue Art hochfunktioneller feiner anorganischer Materialien mit breiter Anwendung in der Elektronik, Katalyse, Keramik, Lebensmittelindustrie und anderen Bereichen. Das Magnesiumoxid-Nanopulver hat aufgrund seiner speziellen Struktur eine große spezifische Oberfläche und verfügt über bestimmte antibakterielle und bakterizide Eigenschaften.
Magnesiumoxid-Nanopulver mit einer Partikelgröße von etwa 4 nm und einer spezifischen Oberfläche von 1000 m2/g adsorbieren Halogene und werden durch elektrostatische Kraft an der Oberfläche von Bakterien und Sporen adsorbiert, wodurch die Zellwände zerstört werden und Flüssigkeit aus den Zellen austritt, wodurch die bakterizide Wirkung erzielt wird. Aktuell liegen zahlreiche Berichte über die Herstellung von Magnesiumoxid-Nanopulvern und ihre bakteriostatischen Eigenschaften vor. Die Studien zu den antibakteriellen Eigenschaften konzentrieren sich auf neutrale Umgebungen, und ZnO-Nanopulver zeigen eine gute antibakterielle Wirkung. Über die Anwendung in sauren Umgebungen liegen keine Berichte vor. Außerdem ist Magnesium als Spurenelement, das täglich zugeführt werden muss, sehr gesundheitsfördernd. Aus diesem Grund haben Magnesiumoxid-Nanopulver ein großes Potenzial als Konservierungsmittel in säurehaltigen Getränken.
