Hebei Messi Biology Co., Ltd. weist darauf hin, dass Magnesiumhydroxid eine anorganische Verbindung mit der chemischen Formel Mg(OH)₂ ist. Diese alkalische Substanz liegt als Pulver vor und ist in Wasser praktisch unlöslich. „Magnesiamilch“ ist eine milchige Suspension von Magnesiumhydroxid in seiner gesättigten Lösung. In der Natur kommt es als Mineral unter dem Namen Brucit vor.
Therapeutisch wird Magnesiumhydroxid als Antazidum (zur Linderung von Sodbrennen), als Abführmittel und als natürliches Körperdeodorant (da es geruchlos und hautverträglich ist) eingesetzt. In niedrigen Dosen dient es als Antazidum zur Neutralisierung der Magensäure. Es wird in verschiedenen Darreichungsformen wie Kautabletten, Kapseln, Pulvern und flüssigen Suspensionen vermarktet, teilweise mit Geschmackszusätzen. Diese Produkte werden als Mittel gegen Sodbrennen und Verdauungsbeschwerden verkauft. Zudem wirkt es abführend bei Verstopfung, indem es die Magensäure reduziert und den Wassergehalt im Darm erhöht, um den Stuhlgang zu erleichtern.
Magnesiumhydroxid findet Verwendung als Zusatzstoff für Speiseöle (zur Bindung von Schwefeldioxid), als Flockungsmittel in der Abwasserbehandlung, als Flammschutzmittel für Thermoplaste (Polyolefine, PVC) und Elastomere sowie als Zusatzstoff in Waschmitteln.
Lebensmitteln wird Magnesiumhydroxid als Säureregulator oder Trennmittel zugesetzt. In der Europäischen Union ist es unter der E-Nummer E 528 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. In der Lebensmittelindustrie erfüllt es Funktionen wie die Säureregulierung und Farbstabilisierung. Da es ungiftig und geruchlos ist, wird es bei der Zuckerherstellung sowie als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um die Farbe zu stabilisieren, den pH-Wert einzustellen, die Rieselfähigkeit gefriergetrockneter Produkte zu erhalten oder als Magnesiumquelle zu dienen.
Neben seinen neutralisierenden Eigenschaften bei der Herstellung von Antazida spielen Magnesiumionen eine entscheidende Rolle für die menschliche Gesundheit und Ernährung, da sie ein unverzichtbarer Bestandteil der meisten biochemischen Stoffwechselprozesse sind. Bei der Verwendung in Lebensmitteln fungiert Magnesiumhydroxid als Säure- und pH-Regulator. Es ist ein wichtiger Bestandteil biologisch abbaubarer Verpackungen auf Pektinbasis sowie essbarer Filme oder Folien, insbesondere für Konserven.