Ziel war es, die Wirkung der Gabe geringer Kaliummengen mit Magnesiumhydroxid-Nanopartikeln auf den Nährwert von Kohl zu untersuchen und die Effizienz der Kaliumverwertung zu verbessern. An der Southwest University wurde ein Topfexperiment mit Kohl in saurer Purpurerde durchgeführt. Alle Behandlungen wurden mit 200 mg/kg N und 100 mg/kg P_2O_5 durchgeführt, und es kamen fünf Behandlungen zum Einsatz: kein Kalium, wenig Kalium (K_2O 75 mg/kg Boden), mäßiges Kalium (K_2O 105 mg/kg Boden) und wenig Kalium mit 1,13 und 1,88 mg/kg MgOH-Nanopartikeln. Ertrag, Chlorophyllgehalt, antioxidative Kapazität, Nährstoffaufnahme, Kaliumverwertungseffizienz und Nährwert des Kohls wurden nach 68 Tagen Wachstum gemessen.
Der Kohlertrag stieg um 21,5 %, wenn 0,3 % (1,13 mg/kg Boden) Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumdünger ausgebracht wurden. Die antioxidative Kapazität des Kohls stieg bei nicht-enzymatischen Antioxidantien wie Carotinoiden, Gesamtphenolen und Flavonoiden um 7,6 %, 6,2 % und 6,8 %–20,0 % und bei enzymatischen Antioxidantien wie Superoxiddismutase (SOD), Peroxidase (POD) und Katalase (CAT) um 9,8 %–18,8 %, 10,7 %–11,2 % und 7,4 %–9,9 %. Die antioxidative Kapazität des Kohls stieg bei nicht-enzymatischen Antioxidantien wie Carotinoiden, Gesamtphenolen und Flavonoiden um 7,6 %–18,8 %, 10,7 %–11,2 % und 7,4 %–9,9 %. Die Nährstoffaufnahme des Kohls wurde durch die Anwendung von Magnesiumhydroxid-Nanopartikeln gefördert, wodurch der Phosphor- und Magnesiumgehalt des Kohls um 3,8–16,9 %, 11,1–24,9 % und die Aufnahme von Stickstoff, Phosphor, Kalium und Magnesium um 9,1–10,2 %, 13,2–32,3 %, 8,4–14,4 % bzw. 26,6–39,7 % erhöht wurden. Effizienz und Kaliumverwertung.